Tomahawk bistecca(gr 700/800) con broccoli e patate speziate

25,00

La definizione esatta è “Ribeye Tomahawk” ma altro non è che costata di manzo con una particolarità curiosa: la sua forma ricorda l’ascia dei nativi americani, chiamata appunto tomahawk, grazie al lungo osso che viene lasciato intatto.Si tratta di uno speciale taglio di carne molto gustosa; si ottiene dal cuberoll, ovvero una parte molto pregiata di bovino da cui si ricava questa costata.