Catarratto Bio Terre Siciliane IGP Aisha Musìta

Terre Siciliane IGP Aisha Catarratto  Musìta Bio

Terre Siciliane IGP Aisha Catarratto 2021 Musìta Bio.  Testa di Moro: l’omaggio Musìta alle radici moresche del territorio, dei vini dal carattere forte e passionale. Vitigni: Catarratto 100%. Zona di Produzione: Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi e limitrofe, in provincia di Trapani.

Il Catarratto è un vitigno vigoroso e produttivo. Le vigne sono tradizionalmente coltivate ad alberello, con potatura corta e pochi grappoli per pianta, in modo da ottenere uve dalla buona concentrazione aromatica. In Sicilia sono presenti due diversi biotipi, il catarratto comune e il catarratto lucido. I due cloni sono piuttosto simili da un punto di vista varietale. Il catarratto comune ha un grappolo alato e produce uve dal grado zuccherino piuttosto elevato, mentre il biotipo lucido presenta grappoli dalla forma tendenzialmente cilindrica, con acini più piccoli e meno coperti da pruina.