-PASSOCALCARA ROSSO Nero d’Avola 60% – Syrah 40% MUSITA

20,00€

Categoria: VINO ROSSO

Denominazione	DOC Sicilia Riserva
Vitigni	Nero d’Avola 60% – Syrah 40%
Zona di produzione	Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi e limitrofe
Terreni	Gessosi tendenti anche all’argilloso
Vigneto	Controspalliera con allevamento Gujot
Vendemmia	Fine Agosto per il Sirah; Settembre inoltrato per il Nero d’Avola
Vinificazione	Macerazione prolungata con lieviti selezionati e a temperatura controllata di 26 ° delle uve diraspate con frequenti delestage. Malolattica interamente svolta.
Affinamento	Per circa un anno in barique con frequenti batonage; poi per lungo tempo in vasca per la stabilizzazione e strutturazione del colore.
Note di degustazione	Colore rosso cupo e violaceo, con note olfattive speziate, di marasca, ciliegia, incenso. Gusto molto strutturato, mai eccessivamente tannico ma armonico, quasi vellutato.
Temp. di servizio	18° C.
Alcool	14%
Formato	75 cl