Barbaresco DOCG 2016

Descrizione: Il Prunotto Barbaresco DOCG 2016 è un elegante vino rosso corposo, nasce da Uve Nebbiolo. Le viti di questa varietà vengono coltivate all’interno di vigneti esposti a sud-est e sud-ovest. Gli acini, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano alcolicamente in contenitori d’acciaio, macerando per circa 15 giorni; dopodichè si procede con la fase di invecchiamento, in cui il vino riposa per 12 mesi in botti grandi di rovere e dopo l’imbottigliamento, per altri 10 mesi in vetro. Nel calice ha un colore rosso granato intenso con riflessi rubino scuro. Il profumo è complesso con sentori di liquirizia, piccoli frutti del sottobosco, cannella e chiodi di garofano. Al palato è di ottima struttura, sottile e raffinato, chiude con un finale di lunga persistenza. Si abbina con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. E’ perfetto da bere subito, ma lo si può lasciar riposare in cantina anche oltre 7 anni.

Formato: 0,75l -14% Vol.