VITIGNI 100% Pinot Grigio VINIFICAZIONE Le uve vengono attentamente selezionate con una cernita in vigna, segue una leggerissima pressatura e la successiva fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox per circa una settimana L’affinamento avviene sulle fecce fini per circa 7 mesi al fine di aumentarne la complessità CARATTERISTICHE Colore giallo paglierino con leggeri riflessi ramati Al naso è floreale, fruttato, delicato, molto fine ed elegante In bocca è morbido e pieno, tipico della varietà di provenienza Ha una buona persistenza ed una piacevole salinità, sinonimo di versatilità gastronomica 12,5 VOL