Riesling delle Langhe doc Bric Cenciurio

24,00€

Categoria:
Descrizione

Riesling delle Langhe doc  Bric Cenciurio

Nome del vino Riesling delle Langhe doc
Vitigno Riesling 100%
Vendemmia 2018
Azienda

Bric Cenciurio
Regione

Piemonte
Zona di produzione I vigneti da cui nasce questo vino si trovano nel cuore delle Langhe, precisamente nel comune di Barolo al confine con Monforte d’Alba nella sotto zona Costa di Rose; ad un altitudine di 220 m.s.l.m. la loro esposizione è Sud-Est, la densità di impianto è elevata con 5000 ceppi per ettaro con una potatura a Guyot.
Terreno In superficie il terreno è caratterizzato da una elevata percentuale di sabbie, più in profondità, a 2 metri circa si trovano strati di marne gialle ricche di microelementi.
Vinificazione e affinamento Appena effettuata la vendemmia, solitamente tra l’ultima settimana di agosto e la prima di settembre, le uve scelte, sistemate nelle apposite cassette, vengono conservate per circa 7 giorni in cella frigorifera a 0°c. Il mosto, ottenuto da una pressatura soffice, viene fatto fermentare in botti grandi di rovere. Durante i sei mesi di affinamento il vino rimane a contatto con le fecce fini.
DescrizioneGiallo paglierino con brillanti riflessi verdolini; al naso sorprende con una sfumatura minerale di apertura, grafite, pietra bagnata, alcune volte idrocarburi, per poi passare ad aromi floreali ed erbacei che si integrano piacevolmente con sentori di frutta a polpa bianca; in bocca è fresco con un forte sapore di agrumi come il lime ed il pompelmo, ha una buona persistenza accompagnata da una nota mentolata sul finale.

AbbinamentiLa sensazione rinfrescante che regala questo vino lo rende perfetto come aperitivo; si accompagna bene a molti piatti di pesce, risotto ai frutti di mare, calamarata con