Satrico è un blend a bacca bianca prodotto dalla cantina Casale del Giglio, a partire dai vigneti situati nel borgo Le Ferriere, in provincia di Latina. Questo vino prende il suo nome da quello dell’antica città di Satricum, che sorgeva in prossimità del fiume Astura.

Si compone di Chardonnay per il 40%, di Sauvignon Blanc per un altro 40% e di Trebbiano Giallo per il 20%. Le uve vengono raccolte nella prima fase della maturazione così da mantenere vivo il tratto di freschezza. Segue una vinificazione in acciaio ed l’imbottigliamento a inizio anno.

Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino, dotato di buona luminosità. L’intensità olfattiva si esprime su note di frutta tropicale e agrumi. L’eleganza del gusto si traduce in una percezione fresco-sapida fine e precisa.

Da abbinare con un branzino al sale.